发布时间:2025-06-08 14:23:13 来源:悦刻正品总署 作者:悦刻正品集散地
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本文目录
食材 :三黄鸡1只、葱姜 、肉的肉香菜、做法做法小米辣5根 、大全大全青红辣椒各一个 、菜胸土豆1个、香菇5朵 、芹菜2根、洋葱1个、八角2个、香叶2片 、花椒、豆瓣酱 、生抽、白糖、鸡精、盐和植物油。
做法:
1.把鸡洗干净 ,剁成鸡块。
2.葱切段,姜切片 ,小米辣切圈,青红辣椒切片。
3.土豆去皮洗干净 ,滚刀切块。
4.香菇去蒂切片;芹菜洗干净切段;洋葱切片。
5.起锅倒入适量的植物油,油烧至八成热,放入鸡块炸5分钟左右,捞出,沥油。
6.土豆块一样放进去,炸至金黄 ,捞出 。
7.锅底留油,油热放入葱姜蒜爆香,放入香叶 ,八角和花椒炒香,放入小米辣和豆瓣酱 ,炒出红油。
8.放入炸好的鸡块 ,快速翻炒 ,鸡块均匀的沾上豆瓣酱后 ,加入淹没食材的清水。
9.大火烧开,小火慢炖半个小时。
10.放入适量的盐,白糖,生抽 ,搅拌均匀。
11.放入土豆块 ,青红辣椒片,洋葱丁和芹菜 ,翻炒至蔬菜断生即可出锅 。做好的鸡公煲散发着阵阵肉香,闻着味都很诱人 。尝一口鸡肉,肉质紧致 ,味道鲜美,好吃极了 ,一点不比饭店里吃的差 。约几个朋友在家吃饭,做一份鸡公煲 ,炒两个素菜 ,一份拿出的出手的菜就可以上桌了。自己做的鸡公煲不仅经济实惠 ,而且干净卫生,大家在家吃饭也放得开
主要食材:鸡脯肉
辅料 :梨、山药、枸杞
调料:盐、料酒、鸡精、白胡椒粉
做法
1、准备好主要材料 。
2、切好葱花 ,姜片
3、梨洗净后不用去皮 ,直接切成小块状 。
4 、山药去皮后也切成小块状 ,放入清水中浸泡 ,避免氧化。
5 、鸡胸肉解冻好好 ,也切成小块状。加入少许盐,和料酒 ,白胡椒粉腌制5分钟左右。
6、少许枸杞泡好备用。
7、锅内留余油 ,把姜片和葱白爆香。
8、爆香后把鸡胸肉放入翻炒 。
9、翻炒变色后,把梨和山药一起放入炒匀,加入料酒1勺。
10、少许盐 。
11、一点点的鸡精 。
12 、中火翻炒大约3分钟左右,撒上葱花和枸杞即可出锅。
鸡脯肉切丝在锅中爆炒放碗中,杏鲍菇切丝 ,蒜苔切寸长,锅中加油姜炒香 ,把蒜苔在锅中番炒十分钟后把杏鲍菇丝放进去炒,加盐料酒生抽后,在把肉丝放进去炒5分钟后加鸡精葱花就好了。
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